河北省新闻出版广电局“双随机”抽查事项清单
发布时间：2025-08-04 10:02:01 | 来源：雍和宫 | 作者：苏娜 | 责任编辑：苏娜
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??? 相传佛祖释迦牟尼经六年苦心修行，云游四方，终日辛劳，致使昏倒在尼连河畔，后被一牧女发现，急忙以各种米豆、野果、奶水熬粥给释迦牟尼吃，使之体力得到恢复，并于当年腊月初八日在菩提树下得道成佛。这天，大地震动，天乐鸣扬，天雨妙华，众天神云集，齐声赞颂释迦牟尼成就佛道。
??? 这天，在寺院要举行法会，以各种谷物干果煮粥供佛。民间百姓也竞相用香茗、谷物熬粥。相沿此习，清代宫廷上下盛食腊八粥，每年还要在雍和宫举行隆重的腊八盛典。
??? 当时，清宫廷对此盛典特别重视，每至农历十二月初一日，总管内务府就派许多司员率领杂役将腊八粥所用的小米、红枣及各种杂粮豆米干果，还有盆碗家什和干柴在府库备齐。初二日晨起，用马车一车车运至雍和宫，至初五运齐。从这天起，雍和宫大部分僧人都要投入到熬腊八粥的准备工作中。
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??? 自初六日开始，清帝派蒙古王公一人，会同内务府总管大臣二人，率内务府三品以上司员及厨师、杂役等到雍和宫监督称粮搬柴。所有用料均排列在厨房内外。
??? 初七日晨，清帝派蒙古王公一人，会同内务府司员下令升火。由素有经验的僧人掌握熬粥火候，并依次将奶油、小米、江米、红枣、核桃、桂圆、瓜子、葡萄干等放人大锅内。宫廷派去的专人则要检视。清《燕京岁时记》载：“雍和宫喇嘛于初八日夜内熬粥供佛，特派大臣监视，以昭诚敬。其粥锅之大，可容数石米。”这里“初八日夜内”实指初八日凌晨。至晨两点粥已熬熟，即派员将粥盛在碗内，以托盘送到雍和宫各殿佛像前供奉，每尊佛像前供一碗、三碗、五碗不等。天明后，蒙古王公进宫复命。
雍和宫全体僧人自熬好第一锅粥始，即在法轮殿诵经，此时，殿内酥油灯数百盏于供桌之上，香烟袅袅，鼓乐齐鸣。到初八日清晨，清帝又派两个或四个蒙古王公到雍和宫听经，到初九日晨，听经大臣进宫复命。
??? 在清代咸丰朝以前，每年腊八节雍和宫共熬粥五大锅，分配方法为：首锅供于佛前，二锅献于朝廷，三锅给王公士庶和大喇嘛，四锅送文武官员和封寄各省的地方官吏，五锅给本寺僧众。在这五锅粥中，用料也不同，前三锅有奶油和全份干果料，四锅、五锅较之前三锅简单些，第五锅为红枣粮米等。最后，三至五锅粥余下的要混在一起，于初八日早晨施舍给平民百姓，京城百姓持大小瓷碗前来喝粥，盛况空前，此盛典一直延续到光绪年间。
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??? 当时，熬腊八粥的场所设在雍和宫东阿斯门内，故东阿斯门院得名：“铜锅院”。其粥锅是由八吨铜铸成，直径两米，深一米五，是乾隆九年(1744)皇宫养心殿造办处制造。后此大锅移至天王殿院内的鼓楼脚下，供游人观赏。
??? 如今，每年腊月初八日，雍和宫僧人都要晨起在殿上诵《十六罗汉》等经，以纪念释迦牟尼得道成佛日，同时，全体僧人还要在食堂熬腊八粥喝，并将第一碗粥供于佛前。这日，又有信众专为庙内捐款舍粥，待开门之后，但见雍和宫僧人将一桶桶熬好的腊八粥抬至天王殿院内，不分中外，不分老幼，每人一碗。当游客们端着这热气腾腾的腊八粥，品着这久远的食文化时，脸上露出了灿烂的笑容。